Итак, ваше блюдо пересолено! Хотите знать, что делать сейчас?

Соль — это один из ингредиентов, который сочетает в себе и усиливает вкус всех других ингредиентов в блюде. Без соли, каким бы изумительным и сбалансированным ни было блюдо, оно никогда не будет иметь того вкуса, который могут придать блюду все те специи и приправы. В Индии соль незаменима, так как мы не используем различные соусы и уксус для приправы блюд, как это делают в западной части земного шара.

Читать далее →